ت

السبت، 6 يونيو 2020

طريقة عمل المحمر

طريقة تحضير لفائف المحمر



هي طريقة سهله يمكنك فعلها بنفسك وهي وضع صدر الدجاج في وعاء علي النار مع اضافه الماء عليه وتركه حتي ينضج تمام بعدها نرفعه من علي النار ويترك حتي يبرد.

نقوم بتقطيع البصل ونقليه في وعاء مع كوب زيت ليذبل بعدها نضيف اليها السماق مع الدجاج ثم يقلي مع اضافه الملح والبهارات .

اترك البصل مع حشوه الدجاج علي النار أثناء القليل لبعض الوقت حتي ترفعها من علي النار.

قطعي الخبز الي اربع اجزاء في كل جزء تضعي داخله معلقه من الخشوع مع دهن الخبز بالزيت وبعدها لفي الخبز جيدا


طريقة عمل المحمر


المحمر من افضل الاكلات التي يفضلها الفلسطينين حيث ظهرت مكوناتها من الفلاحين في بلاد الشام وأنه تتكون من البصل مع الدجاج المشوي مع زيت زيتون خام مع الفلفل وحبوب الصنبور مع السماق والان سنتعرف في هذا الموضوع طريقه لا تخطر علي البال لصنع المحمر علي هيئة خبز



مكوّنات لفائف المحمر


تضعي كيلوغرام واحد من صدر الدّجاج المسحّب مع كيلوغرام من البصل مع كوبٍ من السمّاق.

وضعي كوب من زيت الزيتون مع ملعقة فلفل الأسود مع ملعقة من ملح.


سلطة الخضراوات 

طريقة التحضير



اقطعي جزء من البندورة مع الخيار والفجل والبصل الي قطع متوسطة وتضعيهم في وعاء صغير وضيفي إليهم الذره وضيفي اليهم الخضروات المقطعه مع الليمون.

ضيفي الملح مع السماق مع عصير الليمون والخل مع الزيت في وعاء آخر واخلطيهم مع مع بعض لكي يتجانس واسكبي عليهن الخضروات.

كما افركي علي المكونات البقدونس وبكده تكون السلطه جاهز .


المكونات



حبتان من الخيار والطماطم.

مع حبة  فليفلة خضراء واخري حمراء.
تضعي حبة  من الفليفلة الصفراء مع حبتان ليمون مع حبة من الفجل وبصلة.

تضعي ملعقتان من الذرة مع البقدونس مع ملعقة ملح،واخري من الكمون، مع السمّاق.

تضعي ملعقة خل مع ملعقتان زيت الزيتون .

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق