ت

الخميس، 23 أبريل 2020

طريقة خليط الكيك

طريقة خليط الكيك



كيكة قدرة قادر

المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:


كوب من السكر.


لتحضير الطبقة الثانية:



أربع بيضات.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع كوب من باودر الحليب.
ثماني ملاعق صغيرة من جبن الكريم.

نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ثلثا كوب من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الخلّ.




لتحضير مزيج الكيك:


ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
علبة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا.



طريقة التحضير

نُحضر قالب كيك متوسط ​​الحجم ، ودائري الشكل.



تحضير الطبقة الأولى:


نسكب السكر المحروق في قعر القالب الدائري.
نضع السكر في وعاء ، ونضعه على النار ، ونحركه جيّداً ، ونتركه حتّى يصبح مكرملاً.


تحضير الطبقة الثانية:


نكرر العملية مع الكميات المتبقية من المزيج ، ونخلط مرة أخرى.
نخفق المكوّنات جيداً لمدة دقيقتين حتّى تمتزج.
نسكب الخليط في القالب فوق الطبقة الأولى.



تحضير مزيج الكيك:



نسكب الكيك في وسط القالب الدائري.

نخفق خليط الكيك الجاهز ، ونضيف القرفة إليه ، ونخلط مرة أخرى.
نقل الكيك في طبق التقدّيم ، ونقدمه.
نُخرج الكيك من الفرن ، ونتركه حتّى يبرد ، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة لخمس ساعات.





كيك الكوكيز

المكوّنات

بيضة.
نصف كوب من الزبدة.
ظرف من القهوة.
كوبان من حبيبات الشوكولاتة السوداء.

ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
علبة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.





طريقة التحضير



نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نُذوّب القهوة في ملعقتين كبيرتين من الماء.
نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثمّ نضيف البيضة أنها ، ونستمر بالخفق حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.


نضيف حبيبات الشوكولاتة على الوعاء ، ثمّ نقلّب جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
نضيف خليط الكيك بالتدريج ، ونستمر بالخلط حتّى نحصل على خليط متماسك.

نأخذ مقداراً من الخليط ، ونكوره باليد ، ثمّ نضعه في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.

نُدخل الصينية في الفرن ، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتّى تنضج الكوكيز.
نكرر العملية حتّى انتهاء كلّ الكمية من الكيك.


ننقل قطع الكيك (الكوكيز) قي طبق طبق التقدّيم ، ونقدمها.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق