ت

الخميس، 23 أبريل 2020

طريقة تحضير جاتو القطيفة

طريقة تحضير جاتو القطيفة


طريقة جاتو القطيفة

المكوّنات

مكوّنات الجاتو:


ملعقة صغيرة من الكاكاو.
كأسان ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كأس من الزيت النباتيّ.
كأس وربع من السكّر.
نصف كأس من الزبدة المذابة.

ثلث كأس من الحليب كامل الدسم.
نصف كأس من اللبن.
ثلاثُ بيضات.
ملعقتان كبيرتان من صبغة الطعام الحمراء.

ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقتان من الفانيلّا السائلة.
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.





مكوّنات صلصة الجاتو:



ملعقة كبيرة من السكّر.
ثلثُ كأسٍ من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا.



مكوّنات الكريمة:


ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
100 غرام من الزبدة.
400 غرامٍ من الجبن الكريميّ.
كأسان من السكّر البودرة.





طريقة التحضير



يُضافُ السكّر ، بمجردخلط جيّداً حتّى يذوبَ تماماً ، ثمّ تُضاف الزبدة الذائبة ، والصبغة.
يُخفقُ البيض مع الفانيلّا في الخلاط الكهربائيّ.
يُخلطُ الحليب مع الزبادي في وعاء.





طريقة كب كيك جاتو القطيفة

المكوّنات

مكوّنات الجاتو:



ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
ثلاثُ كؤوس من الطحين
رشّة من الملح.

كأسان ونصف من السكّر الناعم.
كأس من الزبدة.
ستُّ بيضات.

كأس من الكريمة الحامضة.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
زجاجتان من صبغة الطعام الحمراء.

ملعقة كبيرة من الخلّ الطبيعيّ.
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.




مكوّنات الصلصة:


نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
كأسان من السكّر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة.



طريقة التحضير

تحضير الجاتو:



تُوضع الزبدة مع السكّر في وعاء الخلاط الكهربائيّ ، وأنخلطُ المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.
يُنخلُ الطحين ، والكاكاو ، والملح في وعاء عميق.

يُضاف البيض بالتدريج مع الخلط المستمر ، ثم تُضاف الفانيلّا.

تُوضع نصف كمية الخليط في كيس بلاستيكيّ ، يحقص طرفه ، ثم يُوزع الخليط في أكواب مبطنة بأوراق الكب كيك المخصصة للخبز.
يُضاف خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض ، وتُضافُ الكريمة ، وصبغة الطعام ، وتمخلط المكونات على سرعة منخفضة إلى أن تمتص المكونات بشكلٍ جيد ، ثم تُضاف كربونات الصودا ، والخل ، التيمزج الخليط لمدة دقيقة.


تُخرج القوالب من الفرن ، وكذلكتركُ جانباً حتّى تبرد تماماً.

تُدخل قوالب الجاتو إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة لا تقلّ عن ربع ساعة حتّى ينضجَ تماماً.




ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق