ت

الخميس، 23 أبريل 2020

طريقة سهلة لعمل التورتة

طريقة سهلة لعمل التورتة


تورتة الفراولة

المكوّنات

مكوّنات التورتة:


نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
ثماني بيضات.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

رشّة ملح.
كأس ونصف من الطحين.
ثلث كأس من السكر الناعم.



مكوّنات الحشوة:


عبوتان من كريمة الخفق.
علبة جيلي بنكهة الفراولة.
ربع كأس من الفراولة الطازجة المقطّعة.

نصف كيلوغرام من الفراولة للتزيين.
كأس من القطر المحضر والعمل.


طريقة التحضير

تحضير التورتة:


يُوضع خليط التورتة في قالب خبز مدهون بالقليل من الزيت ، ومبطّن بالطحين.

يُوضع البيض ، والفانيلّا ، والسكر في وعاء عميق ، وأنتخفق المكوّنات معاً حتّى يتشكّل خليط متجانس القوام.
تُخرج التورتة من الفرن ، وأنتترك جانباً حتّى تبرد تماماً ، ثمّ تُخرج من القالب.

يُدخل القالب إلى فرن مسخّن باستمرار على درجة حرارة 180 مئوية ، ولمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة.





تحضير الحشوة:


تشرّب الطبقة العلوية بالقطر ، وتقوم بوضع فوق الحشوة.
تُوضع طبقة من الكريمة على الطبقة السفلية ، وقدضاف القليل من الجلي أنها ، وعن إلى قطع الفراولة.

تُزيّن بزهرات من الكريمة ، يبدأ الوضع على كلّ زهرة حبّة من الفراولة.
تُغطّى جميع أجزاء التورتة الخارجية بالكريمة ، وأنت تضع طبقة رقيقة من الجلي على سطحها



تورتة الأناناس

المكوّنات

مئتا غرامٍ من الطحين.
كأس ومئتا غرامٍ من السكر الناعم.
مئتا غرامٍ من الزبدة.
أناناس مقطع إلى شرائح -حسب الحاجة-.

مغلفان من خميرة البيرة.
أربع بيضات.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.


طريقة التحضير


يُضاف الطحين والبيكنج باودر ، مع مراعاة الخلط المستمر.
يُخفق البيض مع متئي غرام من السكر في الخلاط الكهربائي ، وكذلك أضاف الزبدة ، والفانيلّا ، وأنتخفق المكوّنات مرة أخرى حتّى يتشكل مزيج متجانس.

يُضع كوب السكر في إناء ، بأنه يرفع على النار حتّى يتشكل الكراميل.


تُخرج التورتة من الفرن ، وتقوم بوضع جانباً حتّى تبرد.
يُسكب الكراميل في قالب التورتة ، وتمصف شرائح الأناناس فوقه.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق